Ricchi di proteine
“Poveri” ma buoni
Saranno anche il piatto dei poveri, ma i legumi costituiscono un ingrediente fondamentale della Dieta mediterranea e della cucina cilentana.
La cucina cilentana non sarebbe la stessa senza i legumi e lo scoprirete durante la vostra vacanza glamping a Marina di Camerota. I legumi incarnano la cultura, la storia e la tradizione di questo territorio e sono l’essenza della sua cucina. Il Cilento è ricco di questo prezioso alimento che è parte fondamentale della Dieta mediterranea e dello stile di vita salutare che la caratterizza. Considerati il piatto della “cucina povera” sono invece alimenti ricchissimi e alleati della salute in quanto ricchi di proteine, minerali e vitamine.
I legumi cilentani hanno caratteristiche particolari: per nominarne alcuni abbiamo i ceci di Cicerale, i fagioli di Controne, le cicerchie, il maracuoccio e tante altre eccellenze con cui si preparano alcuni tra i più gustosi e rappresentativi piatti della cucina cilentana. Mai sentito parlare del maracuoccio? Nelle case cilentane c’è sempre stato: si tratta di un piccolo legume a forma di pisello che si coltiva a Lentiscosa.
Saranno anche il piatto dei poveri, ma i legumi costituiscono un ingrediente fondamentale della Dieta mediterranea e della cucina cilentana.
La cucina cilentana non sarebbe la stessa senza i legumi e lo scoprirete durante la vostra vacanza glamping a Marina di Camerota. I legumi incarnano la cultura, la storia e la tradizione di questo territorio e sono l’essenza della sua cucina. Il Cilento è ricco di questo prezioso alimento che è parte fondamentale della Dieta mediterranea e dello stile di vita salutare che la caratterizza. Considerati il piatto della “cucina povera” sono invece alimenti ricchissimi e alleati della salute in quanto ricchi di proteine, minerali e vitamine.
I legumi cilentani hanno caratteristiche particolari: per nominarne alcuni abbiamo i ceci di Cicerale, i fagioli di Controne, le cicerchie, il maracuoccio e tante altre eccellenze con cui si preparano alcuni tra i più gustosi e rappresentativi piatti della cucina cilentana. Mai sentito parlare del maracuoccio? Nelle case cilentane c’è sempre stato: si tratta di un piccolo legume a forma di pisello che si coltiva a Lentiscosa.
